Salir de 'merienda' o de 'costillada' por los alrededores de OLIETE es una tradición que aún mantienen jóvenes y no tan jóvenes. Los numerosos rincones de los alrededores, ideales para pasar una tarde tranquila y en contacto con la Naturaleza, disfrutando de buena compañía y un surtido de buenos 'bocados' de la tierra (jamón, embutidos, aceitunas, unos pepinos y unos tomates de la huerta... hasta la excelente bollería que se hace en OLIETE), consiguen que con la llegada del verano sea habitual ver a familias o grupos de amigos merendando y pasando la tarde en los huertos junto al río, en la Virgen del Cantal, en el pantano... Pero claro, para hacer honor a la extraordinaria calidad de la carne de cordero de la zona, la estrella de las tradiciones gastronómicas es la 'costillada' o el 'asar carne', si se puede hacer con ramas de parra mucho mejor. Actualmente sólo se puede realizar esta actividad en zonas permitidas y acondicionadas, pero en estos sitios y en los huertos particulares sigue siendo tradición juntarse un buen grupo para pasar el día 'asando' chuleticas y costillas, sin que falten las tradicionales longanizas del lugar y unos tranquilos 'traguicos' de vino. Después, una siesta bajo un árbol, unos paseos junto al río, una partida de cartas... Y sin darte cuenta has pasado un día estupendo. > |
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